El barrio de Chamberí se ha convertido en un lugar por excelencia donde restaurantes, cafeterías y bares deciden establecerse para sorprender al público con exquisitas propuestas gastronómicas. Es allí donde ha abierto sus puertas un proyecto pionero en Europa: sesēnroom. Se trata de una barra que representa una especie de museo del colágeno. La marca surgió en México, y tras ser un referente en la región latinoamericana, decidieron traspasar las fronteras hasta la capital de España.
Una experiencia saludable única
Con un concepto pensado para que todo lo que veas gire en torno al colágeno y sus beneficios, la cafetería es mucho más que una barra especializada. De esta manera, la estética, imagen de marca, música y hasta la forma en la que te atiende el staff, están pensadas cuidadosamente para lograr transmitir un sentimiento de confort, hogar, minimalismo y pureza. El objetivo es que el cliente quiera repetir la experiencia frecuentemente.
¿Qué puedo consumir sesēnroom?
sesēnroom presenta un menú diseñado a base de bebidas y opciones de comida que tienen el colágeno como base. El colágeno que complementa las recetas es producido por la misma compañía, cuentan con dos tipos: Silver y Pink. Lo mejor de todo es que tú mismo decides en cuál presentación quieres agregarlo. Puedes añadirlo en el café de especialidad, smoothies, matcha, chai o cualquier otra opción que te guste. Aunque la combinación puede ser libre, la carta presenta una recomendaciones para los comensales, además de contar en todo momento con la mejor asesoría por parte del staff.
En la actualidad ofrecen 11 presentaciones de su producto estrella, los smoothies:
- HAPPY RECOVERY (7.50 euros): Leche de almendra, proteína de chocolate, plátano, crema de almendra, canela y grué de cacao.
- BERRY SMOOTHIE (7.50 euros): Leche de almendra, moras, arándanos, crema de almendra, sesēn creamer y coco rallado.
- MATCHA CITRUS (7.50 euros): Agua de coco, piña, pepino, menta, lima, colágeno Matcha.
- KARIM (7.50 euros): Espresso, leche almendra, sesēn creamer, colágeno black.
- FROZEN MANGO (7.50 euros): Shot jugo de naranja, mango, colágeno Pink, tajín, jengibre.
- MARIEL (8.50 euros): Leche de almendra, colifor, papaya, crema de cacahuete, crema de almendras, canela, grué de cacao, colágeno Silver.
- CHAI SMOOTHIE (7.50 euros): Leche de almendra, chai, plátano, crema de avellana, canela, sesēn creamer.
- FROZEN CARAMEL (7.50 euros): Leche de almendra, espresso, proteína salted caramel, plátano, avena, crema de avellana, canela, sal en grano.
- VEGAN PEANUT BUTTER SMOOTHIE (7.50 euros): Leche de almendra, arándanos, moras, proteína vegana de peanut butter, crema de cacahuate, cacao nibs, canela.
- GREEN SMOOTHIE (9.00 euros): Leche de almendra, espinaca, mango, jengibre, dátiles, crema de almendra, canela, colágeno Pink.
- SĒLF LOVE SMOOTHIE (7.50 euros): Leche de almendra, banana, fresa, frambuesa, crema de almendra, colágeno Pink.
En el caso de los tés y las propuestas de matcha, los precios oscilan entre los 2,80 hasta 5.50 euros dependiendo la variedad que escojas. A estas se le agregan opciones de comida que hacen el match perfecto con la bebida saludable. A los platos de comida fuerte no se les agrega colágeno, sin embargo, se puede hacer si el comensal lo pide.
Para completar la experiencia, puedes tener en casa sus productos. Podrás adquirir tanto el colágeno silver como el pink en presentaciones de 500 gramos por 75 euros. Puedes comprarlo cuando visites su local físico o través de su página web.
Desde pan de masa madre, tostadas de todos los sabores, hasta dulces deliciosos y saludables a base de fruta fresca, el bar te regalará una experiencia gastronómica inolvidable y deliciosa.
¿Cómo puedo visitar sesēnroom?
La cafetería está ubicada en el barrio de Chamberí, en todo el corazón de Madrid, específicamente en la Calle de Fernando el Santo, 21. 28010. Cuenta con un horario de atención al público de lunes a sábado entre las 8:00 y las 20:00 horas y los domingos podrás visitarlos desde las 9:00 hasta las 13:00 horas.
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